Лепиоты — ядовитые грибы

[править] Описание

Шляпка тонко-, реже толстомясистая, яйцевидная, колокольчатая, выпуклая, распростёртая, с бугорком или без него. Поверхность шляпки изредка голая, чаще всего со стирающимися чешуйками, образовавшимися от разрывов кожицы, представляющих собой остатки покрывала, зернистая, у некоторых видов мучнистая от сфероцист. Диаметр — 2—10, изредка до 13 см.

Ножка центральная, цилиндрической формы, иногда сужается или расширяется к основанию, шерстистая, чешуйчатая или голая. Шляпка и ножка гетерогенные, обычно легко отделяются друг от друга.

Пластинки свободные, тонкие, частые, сначала белые, впоследствии кремовые или беловато-жёлтые.

Остатки покрывал. Кольцо неподвижное, зачастую довольно быстро исчезает. Вольва отсутствует.

Споровый порошок белого или беловатого цвета.

Споры бесцветные, яйцевидные, яйцевидно-эллипсоидные, миндалевидные, бомбовидные, клиновидные, веретеновидные, с латеральным апикулюсом, с флюоресцирующим содержимым. Базидии четырёхспоровые. Хейлоцистиды многочисленные, разнообразной формы. Плевроцистиды у большинства видов отсутствуют.

Лепиота острочешуйчатая – гриб, не совместимый с алкоголем

Лепиота острочешуйчатая – гриб семейства Шампиньоновые.

Научное название гриба — Lepiota acutesquamosa.

Также он известен под названиями зонтик шероховатый, зонтик острочешуйчатый и лепиота шероховатая. Это несъедобный вид грибов.

Описание лепиоты острочешуйчатой

Форма шляпки у молодой лепиоты осрочешуйчатой колокольчатая, со временем она становится зонтиковидной с торчащим бугорком в центральной части. Диаметр шляпки средний или крупный – от 5 до 10 сантиметров. Окраска шляпки ржаво-бурая. Поверхность шляпки усеяна щетинистыми, пирамидальными чешуйками. Расцветка чешуек коричнево-бурая, они темнее основной окраски шляпки.

Мякоть рыхлая, белой расцветки. Вкус и запах у мякоти противные. Пластинки располагаются очень часто, они широкие и свободные. Окрас пластинок белый, но с возрастом и при надавливании они буреют.

Ножка ровная, достаточно длинная – до 12 сантиметров и толщиной до 1,5 сантиметра. По форме ножка похожа на цилиндр, при этом нижняя часть вздутая. Структура ножки плотная. Верхняя ее часть светлая и гладкая, а ниже кольца она желто-коричневого окраса, волокнисто-чешуйчатая. Кольцо тонкое и широкое, пленчатое, белого или кремового цвета. На нижней стороне кольца имеются охряные бородавки.

Распространение зонтиков шероховатых

Плодоносят зонтики шероховатые с августа по сентябрь. Массово они встречаются в первой половине сентября. Места распространения лепиот острочешуйчатых – смешанные леса.

Они произрастают на богатой почве и гниющем мусоре. Обнаружить их можно у дорог, на газонах, в парках, лесах. Встречаются они нечасто, группами или поодиночке.

Распространены зонтики шероховатые в Европе и Северной Америке, а также в России.

Оценка лепиоты острочешуйчатой

Зонтик шероховатый не употребляют в пищу, он имеет неприятный запах, а вкус его мякоти горький. Грибной отвар издает смолянистый запах, но после остывания появляется слабый ягодно-фруктовый аромат. Горький вкус не исчезает и после отваривания.

В 2011 году были проведены исследования, солгано которым определили, что лепиота острочешуйчатая вызывает коприновый синдром. В грибе не был найден сам коприн, однако при употреблении его с алкоголем возникает отравление. Ученые подтвердили три случая отравления жаренными лепиотами из пяти. Эти случаи произошли с 2009 по 2011 годы.

До приема алкоголя признаки отвращения у всех пострадавших не проявлялись. А спустя несколько минут после приема дозы спиртного развились в голове пульсирующие боли, покраснение лица, тахикардия. Через несколько часов симптомы прошли, а последствий не наблюдалось. Однако после повторного приема алкоголя симптомы проявились снова.

С учетом вышеописанных случаев рекомендуется не собирать эти сомнительные грибы и не рисковать здоровьем или даже жизнью. Стоит отметить, что в этом роде имеется целый ряд смертельно ядовитых грибов, а лепиота шероховатая имеет сходство с некоторыми из них.

Лекарственные свойства лепиоты острочешуйчатой

Зонтик шероховатый обладает антибактериальной активностью. Экстракт из плодовых тел этих грибов эффективен против кишечной палочки и сенной палочки. Кроме того, обнаружено противораковое действие лепиот – экстракт мицелия задерживает рост саркомы.

Сходство зонтика шероховатого с другими видами

От остальных лепиот, произрастающих в наших лесах, зонтик шероховатый можно отличить размерами и торчащими, отогнутыми чешуйками.

Другие грибы рода

Лепиота щитковатая – условно съедобный гриб. Форма шляпок у молодых плодовых тел колокольчатая, в процессе она открывается и становится уплощенной. В центре шляпки имеется четкий бугорок.

Поверхность шляпки белая, но она покрыта чешуйками, которые к старости становятся охряно-коричневыми. Диаметр шляпки доходит до 8 сантиметров. Ножка тонкая, слабая, полая, цилиндрической формы. Под кольцом поверхность ножки желтоватая, а над кольцом более белая.

У созревших грибов кольца исчезают. Мякоть сладкая с легким фруктовым вкусом, белого цвета.

Лепиоту щитковатую можно встретить в хвойных и лиственных лесах. Плоды появляются летом и осенью. Эти грибы селятся небольшими группами по 4-6 экземпляров. Попадаются нечасто, но в некоторые годы плодоносят довольно активно.

Лепиота Бредиссона – ядовитый гриб. Этот гриб мало изучен. Шляпка конической формы, диаметром до 4-х сантиметров, с возрастом она раскрывается.

Поверхность шляпки белая с коричневыми чешуйками, а в центре выделяется коричнево-красный бугорок. Мякоть у лепиоты Бредиссона очень тонкая. Запах мякоти напоминает гудрон, привкус у нее кисловатый. Ножка цилиндрической формы.

Окрас ножки палевый, а основание пурпурно-фиолетовое. На небольшой и тонкой ножке располагается хрупкое кольцо.

Таксономия

История

Агарикус раздел Лепиота был первоначально опубликован в 1797 году уроженцем Южной Африки миколог Кристиан Хендрик Персун. Впоследствии он был возведен в ранг рода Сэмюэл Фредерик Грей. Первоначально этот род представлял собой смесь агариков с кольцами на стеблях, включая виды, которые сейчас помещаются в Армиллярия, Кортинариус, и Фолиота. Однако в 1822 году влиятельный шведский миколог Элиас Магнус Фрис ограниченный Лепиота к белоспорным, кольчатым агарикам.

Основываясь на макро- и микроморфологии, более поздние авторы постепенно уточняли родовое понятие Лепиота. Некоторые несвязанные роды, такие как Цистодермия (Файод 1889) и Лимаселла (Эрл 1909), были исключены из рода, в то время как несколько родственных родов, в том числе Leucocoprinus (Patouillard 1888), Макролепиота и Leucoagaricus (Певица 1948), Цистолепиота (Певица 1952), и Иглокожие (Бон 1991) были отделены. Эти обособленные роды вместе с Лепиота сам по себе, все еще часто группируются как Lepiota s.l. (Sensu lato = «в широком смысле») или как «лепиотоидные» грибы.

Популярные статьи  Рядовка ядовитая

В секотиоид разновидность Амогастер виридиглебус, описанный в 1996 году и первоначально размещенный в заказе Boletales, позже был определен как член Лепиота, и официально переведены в род в 2013 году.

Текущее состояние

После некоторого обсуждения типовой вид,Лепиота в настоящее время сохраняется в Международный кодекс номенклатуры водорослей, грибов и растений, представленный Agaricus colubrinus Чел. знак равно Lepiota clypeolaria). Недавний молекулярный исследования, основанные на кладистический анализ Последовательности ДНК, предполагает, что морфологический идея Lepiota s.s. (Sensu stricto = в строгом или узком смысле) обоснованно.

Название «Лепиота» происходит от Греческий λεπις (= «масштаб») + οὖς (= «ухо»).

Где и как собак тренируют находить коронавирус?

Первыми начали тренировать медицинских собак в Финляндии. Как писало издание Deutsche Welle, специалисты из университета Хельсинки утверждали, что уже через несколько недель тренинга собаки по запаху отличали мочу пациентов с коронавирусом и без него. Причем процент случаев, когда животные ошибались, был минимальным. Руководитель финской группы DogRisk Анна Хельм-Бьеркман говорит, что точность нюха собак в этом случае составляет 80-90%. Финские ученые намерены подготовить своих подопечных к осени 2020 года и начать использовать их на пунктах пограничного контроля.

В Великобритании аналогичная программа подготовки собак стартовала в апреле. Ее курирует британская ассоциация Medical Detection Dogs вместе со специалистами из Лондонской школы гигиены и тропической медицины LSHTM, а также Университета Дарема. В эксперименте участвуют шесть собак: они научились обнюхивать до 750 человек в час. Вопрос-ответ Что за ранний симптом COVID-19 обнаружили ученые?

В Германии собак обучают в Школе по подготовке служебных собак бундесвера (Вооруженные силы Германии) в Ульмене. Животных тренируют на пробирках с образцами слюны людей, в которых вирус неактивен. Немецкие исследователи отмечают, что точность анализа составляет 80%.

В чем опасность?

Гриб лепиота коричнево-красная — это смертельная опасность. Летальный исход встречается почти в половине случаев диагностированных отравлений. Для получения смертельной дозы достаточно шляпки одного гриба. По степени токсического воздействия превосходит бледную поганку в несколько раз.

Во всех без исключения частях гриба содержаться яды, которые не поддаются никаким известным современной медицине методам деактивации.

Антидотов не существует. Переливание крови и гемодиализ помогает редко. Эти яды носят название цианидов (наиболее известный представитель цианистый калий, от которого наступает мгновенная смерть человека) и нитрилов.

Симптомы отравления появляются спустя 10-15 минут. Клиническая картина развивается бурно. В течение 30 минут может наступить остановка сердца и смерть человека. Медицинская помощь зачастую просто не может быть своевременно оказана по причине скоропостижной гибели человека.

Цианиды поражают центральную нервную систему и все без исключения структуры головного мозга. Нитрилы парализуют дыхательный центр. Развивается судорожный синдром. У человека может выделяться обильная плотная пена изо рта за счет массового разрыва альвеол легочной ткани.

[pp_imgslider srcs=”https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13571_1nq2of4p9t2406-47-150×150.jpg,https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13572_pp1kcb99dt2406-48-150×150.jpg,https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13573_5x2vhtlzbt2406-40-150×150.jpg,https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13574_9hmqqmqb0t2406-41-150×150.jpg,https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13575_qrsykgocbt2406-42-150×150.jpg,https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13576_0u7c7z0i5t2406-43-150×150.jpg,https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13577_2a3lk3iq8t2406-44-150×150.jpg,https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13578_r3pukn38ht2406-45-150×150.jpg,https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13579_q2bws93g4t2406-46-150×150.jpg”]

Виды

  • Lepiota adusta (E. Horak) E. Horak, 1980
  • Lepiota alopochroa (Berk. & Broome) Sacc., 1887
  • Lepiota aspera (Pers.) Quél., 1886 — Лепиота шероховатая
  • Lepiota bickhamensis P.D. Orton, 1984
  • Lepiota boertmannii Knudsen, 1980
  • Lepiota boudieri Bres., 1885
  • Lepiota brunneoincarnata Chodat & C. Martín, 1889 — Лепиота коричнево-красная
  • Lepiota brunneolilacea Bon & Boiffard, 1972
  • Lepiota calcarata (E. Horak) E. Horak, 1980
  • Lepiota calcicola Knudsen, 1980
  • Lepiota carinii Bres., 1929
  • Lepiota castanea Quél., 1881 — Лепиота каштановая
  • Lepiota cingulum Kelderman, 1994
  • Lepiota citrophylla (Berk. & Broome) Sacc., 1887 — Лепиота жёлтопластинковая
  • Lepiota clypeolaria (Bull.) P. Kumm., 1871 — Лепиота шерстистообутая
  • Lepiota coxheadii P.D. Orton, 1984
  • Lepiota cristata (Bolton) P. Kumm., 1871 — Лепиота гребенчатая
  • Lepiota cystophoroides Joss. & Riousset, 1972
  • Lepiota echinacea J.E. Lange, 1940 — Лепиота шиповатая
  • Lepiota echinella Quél. & G.E. Bernard, 1888 — Лепиота щетиночковая
  • Lepiota efibulis Knudsen, 1981
  • Lepiota erminea (Fr.) Gillet, 1874 — Лепиота горностаевая
  • Lepiota exstructa (Berk.) Sacc., 1887
  • Lepiota felina (Pers.) P. Karst., 1879 — Лепиота кошачья
  • Lepiota forquignonii Quél., 1885
  • Lepiota fuscovinacea F.H. Møller & J.E. Lange, 1940
  • Lepiota grangei (Eyre) J.E. Lange, 1935
  • Lepiota griseovirens Maire, 1928
  • Lepiota helveola Bres., 1882 — Лепиота ядовитая
  • Lepiota hymenoderma D.A. Reid, 1966
  • Lepiota hystrix F.H. Møller & J.E. Lange, 1940 — Лепиота щетинистая
  • Lepiota ignivolvata Bousset & Joss. ex Joss., 1948
  • Lepiota jacobi Vellinga & Knudsen, 1992
  • Lepiota lateritiopurpurea Lar.N. Vassiljeva, 1973 — Лепиота кирпично-пурпуровая
  • Lepiota lilacea Bres., 1892 — Лепиота сиреневая
  • Lepiota locquinii Bon, 1985
  • Lepiota magnispora Murrill, 1912 — Лепиота вздутоспоровая
  • Lepiota medullata (Fr.) Quél., 1872
  • Lepiota mesomorpha (Bull.) Gillet, 1874
  • Lepiota metulispora (Berk. & Broome) Sacc., 1887 — Лепиота заострённоспоровая
  • Lepiota micropholis (Berk. & Broome) Sacc., 1887
  • Lepiota neophana Morgan, 1906 — Лепиота тканеносная
  • Lepiota nigromarginata Massee, 1902
  • Lepiota obscura (Locq. ex Bon) Bon, 1958
  • Lepiota ochraceofulva P.D. Orton, 1960
  • Lepiota oreadiformis Velen., 1920
  • Lepiota parvannulata (Lasch) Gillet, 1874
  • Lepiota perplexa Knudsen, 1981
  • Lepiota phlyctaenodes (Berk. & Broome) Sacc., 1887
  • Lepiota pseudoasperula (Knudsen) Knudsen, 1980
  • Lepiota pseudofelina J.E. Lange, 1940 — Лепиота ложнокошачья
  • Lepiota pseudolilacea Huijsman, 1947 — Лепиота буро-серая
  • Lepiota purpurata (G. Stev.) E. Horak, 1980
  • Lepiota rubella Bres., 1890
  • Lepiota rufipes Morgan, 1906 — Лепиота буроножковая
  • Lepiota subalba Kühner ex P. D. Orton, 1960 — Лепиота беловатая
  • Lepiota subgracilis Wasser, 1978
  • Lepiota subincarnata J.E. Lange, 1940 — Лепиота инкарнатная
  • Lepiota tomentella J.E. Lange, 1923 — Лепиота войлочненькая
  • Lepiota virescens (Speg.) Morgan, 1906 — Лепиота зеленеющая
  • Lepiota xanthophylla P.D. Orton, 1960
Популярные статьи  Гриб Мухомор шишковидный — удивительный обитатель леса!

Литература

Подробных монографий по этому роду еще не опубликовано. Однако в Европе виды Лепиота проиллюстрированы и описаны в региональном справочнике Candusso & Lanzoni (1990) и более кратко в описательных ключах Бона (1993). Голландские виды были проиллюстрированы и описаны Веллингой (2001). Эквивалентных современных руководств для Северной Америки не опубликовано, но Веллинга (2008) опубликовал онлайн-библиографию соответствующей литературы. В Австралии путеводитель по Лепиота виды юго-восточного Квинсленда были опубликованы Абердином (1992). В Азии исследование Лепиота разнообразие в северном Таиланде выявило 73 вида.

Полезные свойства Пестрого зонтика

Благодаря богатому составу, Пестрый зонтик оказывает благотворное влияние на организм человека:

  1. Бета-глюканы и меланин, содержащиеся в плодовых телах гриба, положительно воздействуют на организм в целом и в частности, на иммунитет человека. Они стабилизируют процесс метаболизма и нормализуют его работу. Это помогает организму более эффективно бороться с онкологическими заболеваниями.
  2. Вещества, входящие в его состав, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы.
  3. Так как в его плодовых телах содержится витамин B2, он же рибофлавин, употребление грибочков приводит к нормализации работы щитовидной железы. Рибофлавин благотворно влияет на щитовидную железу, защищая ее от всевозможных заболеваний.
  4. Витамин РР, он же никотиновая кислота, благотворно влияет на обмен веществ.

Бледная поганка

Самый известный из существующих на планете ядовитый гриб и абсолютный лидер этого списка. Бледная поганка выбирает южные леса северного полушария и появляется на опушках, как только наступает лето. Этот гриб “живет” в лесу вплоть до конца осени, поэтому весь летне-осенний сезон стоит быть начеку.

Отличительный особенности:

  • довольно большой по размеру гриб;
  • средний диаметр шляпки — 12 см;
  • шляпка окрашена в непривлекательный выцветший серо-зеленый цвет;
  • молодую бледную поганку легко перепутать с шампиньоном, так как края ее верхушки, подобно съедобному грибу, загнуты вниз;
  • у “взрослых” поганок шапка выравнивается и превращается из выпуклой в плоскую;
  • гриб абсолютно ничем не пахнет;
  • вокруг ножки имеется тонкая бахрома, которую именуют “юбкой”;
  • высота “взрослого” гриба может достигать 15 см.

Еще одна характерная особенность, по которой самый ядовитый гриб в этом списке можно с легкостью распознать на лесной поляне, — это наличие утолщения, которое фактически соприкасается с грунтом. Стройная и равномерная ножка эукариотического организма внезапно расширяется книзу.

Лепиоты — ядовитые грибы

Как отличить съедобный зонтик от несъедобного фиолетового гриба

Есть ещё один ложный зонтик, который тоже можно перепутать. Как отличить съедобный гриб зонтик от несъедобного – зонтика фиолетового? Несъедобный фиолетовый гриб имеет соответствующий цвет, горький вкус и неприятный запах. Хотя это плодовое тело не является ядовитым, употреблять его в пищу не рекомендуется из-за сильной горечи. Предлагаем посмотреть наглядное фото гриба зонтика несъедобного:

Стоит отметить, что грибы зонтики являются весьма распространёнными среди представителей царства грибов. Так как они растут на разлагающихся органических остатках, на гниющих растениях, то их ещё называют сапрофитами. Иногда зонтики могут достичь весьма крупных размеров, например, шляпка в диаметре может составлять более 23 см, а высота ножки – до 30 см. Грибы зонтики растут кругами, образуя кольца, называемые в народе «ведьмины круги». В таких кругах зонтиков может расти до нескольких десятков.

Лепиота чешуйчатая

лепиота чешуйчатая

ядовитый гриб

лепиота чешуйчатая

ядовитый гриб

лепиота чешуйчатая

ядовитый гриб

лепиота чешуйчатая

ядовитый гриб

✎ Принадлежность и родовые особенности

Лепиота или чешуйница (лат. Lepiota) – это род не пригодных в пищу, ядовитых грибов семейства шампиньоновых (агариковых) (лат. Agaricaceae), мощного порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales). Название рода Lepiota произошло от древне-греческого термина λεπίς (лат. lepis) – чешуя, русский словарный аналог которого (и всего рода тоже) – “зонтик”, потому как все грибы-лепиоты явно близки к грибам-зонтикам и отличаются от них только меньшими габаритами плодовых тел, а другие основные родовые признаки, такие как:

  • – шляпка с ножкой, напоминающие раскрытый зонтик; – неподвижное волокнистое кольцо вокруг ножки; – волокнистые чешуйки на поверхности шляпки,

у них полностью соблюдены.

Лепиоты относятся к сапротрофам, поэтому с успехом разлагают любые растительные остатки на почвах. Род лепиота включает более 50-ти явно изученных видов, среди которых безусловное большинство ядовитых (а 3-и – смертельно ядовитых) и несколько подозрительных на смертельно ядовитые и слабо ядовитые грибы. Однако, как это ни странно, есть в роду лепиот и малоизвестные съедобные (точнее сказать условно съедобные) виды, правда не имеющим практического значения, такие как:

лептиота щитковая (мелкощитовидная, шерстистообутая),

но в нашем случае она отнесена к слабоядовитым видам и

лептиота краснопластинчастая (румянящаяся) .

Но, из-за трудности определения лепиот и наличия у них в роду опасных ядовитых видов, собирать и использовать их в пищу не рекомендуют!

Смертельно ядовитые в роду лепиота, обнаруженные в Европе и России, или на прилегающих к ним территориях, это:

  • лепиота чешуйчатая (коричнево-красная);
  • лепиота ядовитая (кирпично-красная);
  • лепиота пильчатая (розоватая, инкарнатная),

не смертельно ядовитой в роду лепиота считается:

лепиота каштановая (огненнообутая),

несъедобными видами, с заметным подозрением на токсичность, считаются:

  • лепиота гребенчатая (гребешковая);
  • лепиота шероховатая (острочешуйчатая);
  • лепиота щитковая (шерстистообутая);
  • лепиота вздутоспоровая (чешуйчато-желтоватая),

малоизученными видами, и также с большим подозрением на их ядовитость, считаются:

  • лепиота кирпично-пурпуровая ;
  • лепиота заострённоспоровая ;
  • лепиота жёлтопластинковая ;
  • лепиота войлочненькая ;
  • лепиота ложнокошачья ;
  • лепиота щетиночковая ;
  • лепиота буроножковая ;
  • лепиота горностаевая ;
  • лепиота зеленеющая ;
  • лепиота тканеносная ;
  • лепиота щетинистая ;
  • лепиота буро-серая ;
  • лепиота шиповатая ;
  • лепиота сиреневая ;
  • лепиота беловатая ;
  • лепиота кошачья .

В России грибы из рода лепиота принято называть не зонтиками, а чешуйницами, за ужасно чешуйчатый покров их плодовых тел. К тому же, в отличие от любых грибов-зонтиков у грибов-лепиот (чешуйниц), помимо явных сходств, существуют и кардинальные различия:

– даже взрослый гриб-лепиота намного мельче гриба-зонтика; – у ядовитых видов рода на ножке отсутствует типовое кольцо,

и ещё в дополнение отличий от макролепиот (зонтиков), ни один из видов лепиот (чешуйниц) не используется в пищевых целях в сколько-нибудь значимых количествах. К роду лепиота порядочно близок и маленький род хлорофиллум (лат. Chlorophyllum) (важным представителем которого является съедобный гриб-зонтик краснеющий), виды которого отличаются от всех видов рода лепиота частью зеленоватой окраской спор и пластинок.

Популярные статьи  Лепиота ядовитая

✎ Лепиота чешуйчатая

Лепиота чешуйчатая (лат. Lepiota brunneoincarnata) или иначе лепиота коричнево-красная, зонтик чешуйчатый – это вид рода лепиота (чешуйница) (лат. Lepiota) и семейства шампиньоновых (агариковых) (лат. Agaricaceae), обширного порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales). Лепиота чешуйчатая принадлежит к смертельно ядовитым видам и содержит в своём составе опасные яды-цианиды, вызывающие смертельные отравления! Именно к такому мнению и практически безоговорочно приходят микологи во всём мире.

Примечания[править | править код]

  1. 12 По данным сайта Mycobank.org
  2. 1234 По данным сайта Medicinal Mushrooms
  3. Вячеслав Степанов. Lepiota acutesquamosa(неопр.) . Грибы Калужской области. Дата обращения 21 июня 2011.
  4. Quélet, Lucien. Enchiridion Fungorum in Europa media et praesertim in Gallia Vigentium. — Lutetiae : O. Doin, 1886. — 352 с.
  5. 12Kuo, M. Lepiota acutesquamosa(неопр.) . Дата обращения 12 июля 2011. Архивировано 14 августа 2012 года.
  6. Lepiota aspera (неопр.) (недоступная ссылка). Roger’s Mushrooms. Дата обращения 12 июля 2011. Архивировано 14 августа 2012 года.
  7. Keller C, Maillard M, Keller J, Hostettmann K. Screening of European fungi for antibacterial, antifungal, larvicidal, molluscicidal, antioxidant and free-radical scavenging activities and subsequent isolation of bioactive compounds // Pharmaceutical Biology. — Taylor and Francis Ltd, 2002. — Т. 40, № 7. — С. 518—525.

Мухоморы

Мухомор яйцевидный (Amanita proxima)

Мухомор яйцевидный, хоть и содержит небольшую дозу токсинов, относится к условно съедобным, хотя и малоизвестным грибам. Запах и вкус у сырого плода не выражены, за исключением характерного для многих грибов земляного запаха. В готовом виде обладает специфическим своеобразным привкусом за счет небольшого содержания токсичных веществ.

Мухомор очевидный (Amanita proxima)

Очень похож на мухомор яйцевидный, однако, он более ядовит. Мухомор очевидный никогда не вырастает до таких размеров как мухомор яйцевидный. У мухомора «очевидного» не бывает белых хопьев вокруг гриба и на руках (когда берешь гриб в руки), как у мухомора яйцевидного. Ну и конечно — рыжий цвет вольвы. Он иногда остается на шляпке, как у всех мухоморов, но иногда и нет. Поэтому надо обязательно гриб выкручивать из почвы и смотреть вольву.

Мухомор пантерный (Amanita pantherina).

Наиболее распространен в северном полушарии, хотя кипрские микологи утверждают, что находили пантерные мухоморы на острове. Обладает галлюциногенным эффектом. Психоактивность его усилена в 4 раза по сравнению с красным мухомором. Несмотря на это, смертельных случаев при употреблении этого гриба зафиксировано не было.

Важно! Если вы коснулись опасного гриба, тщательно вымойте руки и обработайте ладони антисептиком. Споры сложно убить! Они способны попасть в организм вместе с пищей, во время прикосновения, с другими продуктами, которые будут отравляться в процессе приготовления

Фото: gribnik.info, gribnikoff.ru

Лепиоты — ядовитые грибы
Рядовка фиолетовая — условно съедобный гриб

Описание

Плодовые тела Лепиота виды почти все агарикоид (Lepiota viridigleba единственный секвестрировать виды в роду), большинство из которых (но не все) имеют сравнительно небольшие шляпки (менее 10 см (4 дюйма) в диаметре) и тонкие стебли. Кутикула колпачка (поверхностная кожа) обычно разделяется по мере расширения колпачка, распадаясь на концентрические кольца чешуек по направлению к краю. Жабры под шляпкой от белого до кремового (редко желтого) и свободные (не соединены со стеблем). В молодости жабры покрыты частичной вуалью, которая обычно разрывается, оставляя манжетоподобное кольцо (иногда эфемерное), часто с дополнительными чешуйчатыми остатками на стебле. Некоторые виды обладают отчетливым, часто резиновым запахом. Отпечаток спор от белого до кремового. Споры обычно (но не всегда) декстриноид (становится красно-коричневым в йодна основе реагента).

Лепиота гребенчатая ядовитая

Категория: несъедобный.

[pp_imgslider srcs=”https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13567_9hdzwr2uzt0611a-211.jpg,https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13568_s17uj70vbt0611a-212.jpg”]

Шляпка (диаметр 3-7 см): обычно красноватая или коричневая, с центральным бугорком. У молодых грибов колокольчатая или в форме конуса, а у старых распростертая. Сухая, в силу чего часто покрыта трещинками и желтыми или коричневатыми чешуйками.

Ножка (высота 3-10 см): желтая или светло-кремовая, сужается снизу вверх, имеет форму цилиндра, очень тонкая и полая. У молодых грибов есть белое кольцо, которое со временем исчезает.

Мякоть: волокнистая, белого цвета. Очень кислая с крайне неприятным химическим запахом.

Двойники: родственники-лепиоты сиреневая (Lepiota lilacea), каштановая (Lepiota castanea) и шерстистообутая (Lepiota clypeolaria). Сиреневая лепиота крайне ядовита, имеет чешуйки пурпурного цвета, у каштановой и шерстистообутой чешуек на шляпках больше и они темнее.

Употребление в пищу: не употребляется.

Применение в народной медицине: не применяется.

Гребенчатая лепиота растет с начала июля и до конца сентября в странах Северного полушария с умеренным климатом.

Другие названия: зонтик гребенчатый, чешуйница гребенчатая.

[pp_imgslider srcs=”https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13569_jaqrrxtgat0611a-213.jpg,https://restaurant-bestuzhev.ru/wp-content/uploads/2021/07/pp_image_13570_lmanhgnaat0611a-214.jpg”]

Где можно найти: на почвах хвойных и смешанных лесов, на опушках или вдоль дорог. Особенно часто лепиота гребенчатая растет рядом с соснами.

Ядовитые грибы: вот и наступила осень – пора, когда каждый грибник с нетерпением ждет выдвижения в лес за щедрым урожаем. Если вы только начинаете осваивать это дело, вам нужно быть крайне осторожным, ведь в наших лесах встречается огромное количество ядовитых грибов. Чтобы обезопасить себя, нужно знать, по каким признакам можно их распознать. Стоит учесть, что все они отличаются степенью ядовитости.

133 Встречаются также условно съедобные грибы, которые в процессе термообработки утрачивают токсичность. Имеются в природе и смертельно ядовитые грибы, которые вызывают интоксикацию, их употребление может привести к смерти. Грибника-новичка в лесу поджидает опасность – он рискует наполнить свое лукошко ядовитыми грибами, которые маскируются под съедобные. Отличить их можно по определенным признакам, но для этого нужно обладать соответствующим навыками. В данной публикации мы рассмотрим 10 разновидностей ядовитых грибов. Большая часть из них относится к классу пластинчатых, с обратной стороны шляпки имеются пластинки.

Статья по теме: Выращиваем белые грибы у себя на участке

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: